山西雁門清高食業有限責任公司成立于2001年，占地30000平方米，公司位于山西省大同市左云縣。雁門清高為以原產于雁門高寒地帶的苦蕎為原料，通過富集、超臨界提取、功能成份復合等技術加工而成的一種具有調節“三高”功能的系列苦蕎產品。其價值在于平衡膳食，提升生活品質，是一種對健康、清香、高貴的感悟，彰顯著一種堅韌剛強品質、藥食同源品性、清香高貴品格，是現代人對情感和健康的闡釋和表達。